食品微生物・細菌検査

食品の原材料や製品中の細菌数や菌の種類を検査することにより、食中毒を未然に防ぎ、食品の安全性を証明することができます。定期的に検査を行うことにより、品質管理の向上が期待できます。

日持ち検査・保存試験

食品を一定条件下（温度・期間）にて保存し経日的に検査を行い、外観や菌数の変化、油脂の劣化、pHなどを調べます。得られたデータは消費期限・賞味期限などの設定根拠としてお役立て頂けます。保存条件や検査項目についてはご相談に応じますので、お気軽にお問い合わせください。

消費期限・賞味期限をどのように設定すれば良いのか？お困りの方は、ご依頼前に消費者庁ホームページ「食品期限表示の設定のためのガイドライン」を一度ご覧ください。

拭き取り・落下細菌検査

飲食店の厨房や調理器具、食品製造工場などの設備、従業員の手指等に付着している細菌数を検査します。作業現場の衛生管理や、従業員の意識向上と衛生教育などにお役立て頂けます。